Proses ortam soğutma cihazları hazırlama ve ürün işleme alanlarında tercih edilen bir cihaz kombinasyonudur.gıda üretim alanlarında hem gıdaların sorunsuz bir şekilde işlenmesi hem de gıda mevzuatı gereği kullanılması öenm arz eden sistemlerdir. proses işleme alanı soğutma sistemleri çalışılan alanı belli bir soğuklukta tutarak gıda ürünlerinin işlenmesi esnasında geçen sürede bakteri oluşumunu engellemeyi hedeflemektedir.